Benessere, Ricette con Mix per pasta fresca e pasticceria
TORTA MIMOSA ELISIR
09
Mar
Mar
INGREDIENTI
- 2 dosi di crema pasticcera con il preparato per pasta fresca e pasticceria Elisir
- 2 dosi di pan di spagna con il preparato per pasta fresca e pasticceria Elisir
- 200 g di panna
- 2 cucchiaini di zucchero per la diplomatica
- Frutta (fragole e ananas)
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa si prepara il pan di spagna;
- Si prepara la crema pasticcera;
- Si monta la panna e si mette nella crema pasticcera per ottenere una diplomatica, si mette poco alla volta incorporandola dal basso verso l’alto;
- Si tagliano i due pan di spagna con un coltello a seghetto in due dischi;
- Si dispone un disco di pan di spagna su un piatto per torte;
- Si inumidisce con il succo di ananas il primo disco e si mette la crema diplomatica con i pezzetti di ananas e fragole;
- Si mette l’altro disco e si fa la stessa cosa
- Si cerca con il coltello di darle una forma tonda, un po’ a cupola
- Si livella la crema tutto intorno con una spatola;
- Il quarto disco di pan di spagna si taglia come il fiore della mimosa;
- Si dispone i grappoli di mimosa fatti con il pane di spagna sopra;
