Benessere, Ricette con Mix per pane, pizza e lievitati
PIZZETTE DA BUFFET SENZA GLUTINE ELISIR
11
Apr
Apr
INGREDIENTI
- 500 g di preparato Elisir per pane, pizza e lievitati;
- 365 g di acqua tiepida;
- 1 uovo;
- 10 g di zucchero
- 50 g di olio
PROCEDIMENTO:
- Miscelare il preparato con lo zucchero;
- Pesare l’uovo e aggiungere l’acqua tiepida fino a raggiungere i 415 g e unire alla farina;
- Mescolare bene in modo tale da avere un impasto omogeneo;
- Unire l’olio e impastare fino al completo assorbimento dell’olio;
- Mettere in un recipiente di plastica, coprire con una pellicola e posizionarlo in un luogo caldo per circa 15 minuti;
- Stendere l’impasto in una teglia con un’altezza massima di circa 1,5 cm;
- Lasciar lievitare a 25 gradi per circa 30 minuti;
- A metà lievitazione fare i fori con le dita nell’impasto;
- Prima di infornare spennellare con la salamoia;
- Preriscaldare il forno ventilato a circa 200°C – 210°C per circa 25-30 minuti a seconda della duratura desiderata;
