Ricette, Ricette con Mix per pasta fresca e pasticceria
BISCOTTI FRIABILI SENZA GLUTINE CON IL PREPARATO ELI&SIR PER PASTICCERIA
29
Mag
Mag
ingredienti
- 425 g di preparato per pasta fresca e pasticceria Elisir
- 225 g margarina/burro
- 190 g di zucchero a velo
- 4 g di lievito per dolci
- 147 g di tuorlo (circa 7 tuorli)
procedimento
- Ammorbidire la margarina e amalgamare con lo zucchero e aggiungere gli eventuali aromi;
- Miscelare la farina con il lievito;
- Aggiungere la farina alla margarina e impastare;
- Aggiungere i tuorli;
- Cominciare ad impastare, una volta che i grumi sono uguali cominciare a compattare e formare l’impasto;
- Fare il panetto quadrato e mettere nel cellophane in frigo per 1/2 h;
- Riprendere l’impasto dal frigo e stendere con il mattarello;
- Stendere l’impasto;
- Dare la forma desiderata;
- Aggiungere prima della lo zucchero di canna in superficie (opzionale);
- Dare la forma della crostata e far cuocere a 180°C per 20-25 minuti;
