Ricette, Ricette con Mix per pasta fresca e pasticceria
PANCAKE SUPER MORBIDI SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO CON IL PREPARATO ELI&SIR PER PASTICCERIA
17
Lug
Lug
ingredienti
- 60 g di preparato per pasta fresca e pasticceria Elisir
- 2 albumi
- 2 tuorli
- 25 gr di latte o bevanda vegetale
- 2 g di lievito per dolci
- vaniglia q.b
procedimento
- Separate i tuorli dagli albumi;
- Montate a neve gli albumi e aggiungete gradualmente lo zucchero per ottenere una consistenza ferma e soda;
- Aggiungete ai tuorli, il latte, il preparato Eli&sir per pasticceria e lievito per dolci setacciati;
- Incorporate gli albumi al composto di tuorli: aggiungete per prima una piccola parte e poi mescolate energicamente dal basso verso l’alto.
- Scaldate un tegame a fuoco basso;
- Ungetelo un pochino e cuocete i pancake;
- Coprite il tegame con il coperchio finchè il pancake non ha raggiunto la giusta doratura;
- Infine, servite questi deliziosi pancake con lo sciroppo di datteri oppure con la frutta fresca;
