GNOCCHI SENZA GLUTINE E LATTOSIO CON PREPARATO ELI&SIR PER PASTA FRESCA E PASTICCERIA

ingredienti

  • 200 g di preparato Eli&sir per pasta fresca e pasticceria
  • 500 g di patate 
  • 2 tuorli
  • 5 g di olio 

procedimento

  1. Lavate bene le patate e fatele bollire in acqua salata per circa 30 min; 
  2. Mescolate la purea di patate, il preparato Eli&sir per pasta fresca e pasticceria e 2 tuorli; 
  3. Aggiungete successivamente l’olio; 
  4. Impastate delicatamente l’impasto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo;
  5. Infarinate il piano di lavoro, se necessario, tagliate i filoncini a tocchetti. Se non avete il rigagnocchi potete utilizzare una forchetta e trascinarli sui rebbi; 
  6. Cuocete in acqua abbondante e scolateli non appena verranno a galla
  7. Condite a piacimento; 

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