Ricette, Ricette con Mix di Farina di Riso con Canapa
FOCACCIA SENZA GLUTINE E LATTOSIO CON IL PREPARATO ELI&SIR PER PIZZA, PANE E LIEVITATI
12
Ago
Ago
ingredienti
- 500 g preparato Elisir per pane, pizza e lievitati;
- 415 g acqua tiepida;
- 10 di zucchero;
- 50 g di olio;
procedimento
- Miscelare il preparato con lo zucchero;
- Aggiungere l’acqua tiepida fino a raggiungere i 415 g e unire alla farina;
- Mescolare bene in modo tale da avere un impasto omogeneo;
- Unire l’olio e impastare fino al completo assorbimento dell’olio;
- Stendere in una teglia l’impasto di altezza massima di circa 1,5 cm, coprire con una pellicola e posizionarlo in un luogo caldo per circa 30 min fino al raddoppio;
- Lasciar lievitare a 25 gradi per circa 30 minuti;
- É importante non lavorare l’impasto dopo questa fase per non alterare il risultato della lievitazione;
- Prima di infornare, fare i fori con le dita nell’impasto, spennellare la salamoia e condire a proprio piacimento;
- Preriscaldare il forno ventilato a circa 200°C – 210°C per circa 15 minuti a seconda della doratura desiderata.
