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TORTA DI HALLOWEEN ALLA ZUCCA CON IL PREPARATO PER PASTA FRESCA E PASTICCERIA ELI&SIR
27
Ott
Ott
INGREDIENTI
2 Rotoli di pasta sfoglia (il secondo serve per decorazione, facoltativo);
400 g di Zucca;
100 g di pancetta;
250 g di formaggio spalmabili;
1 scalogno;
1 uovo;
Olio d’oliva extravergine;
Sale;
Pepe;
PROCEDIMENTO:
- Iniziamo tagliando la zucca a cubetti non troppo grandi e di dimensioni uniformi
- Cuociamo la zucca al vapore o in forno a microonde alla massima potenza per 13 min
- Nel frattempo rosolare la pancetta in una padella
- Quando la zucca è pronta, schiacciamola con una forchetta e aggiungiamola alla pancetta, rosolare per altri 2 minuti,
- Mescoliamo in una ciotola la zucca, la pancetta l’uovo, il formaggio spalmabili il sale e il pepe
- Dividiamo l’impasto per torte salate Eli&sir in due panetti, e stendiamoli separatamente.
- Foderiamo uno stampo da crostata dal diametro con la pasta , utilizzando la carta forno
- Versiamo il ripieno alla zucca all’interno del guscio di pasta e livelliamolo utilizzando il dorso di un cucchiaio
- Ricopriamo la torta salata con il secondo disco di pasta e richiudiamo i bordi della pasta piegandoli verso l’interno
- Cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170°C per circa 40 minuti, o fino a doratura desiderata
